京都府の最北端、日本化に面する京丹後市に、
自然耕房あおきとその5ヘクタールの畑はあります。
京丹後市は、海も山もあり、豊かな自然に恵まれたところです。
晩秋から冬にかけては、北西に季節風が運ぶ雨や雪が降り、一日のお天気がころころ変わる「うらにし」と呼ばれる気候になります。
夏は35℃を越える真夏日が続く厳しい気候の地でもあります。豊かで、厳しいこの地域の自然環境と、20年間かけて作った生命豊かな畑の土が、ここでしか生まれないおいしい野菜を育ててくれます。
また、カラフルな野菜だけでなく、コンパニオンプランツやエディブルフラワーとして花も植わっており、見ても楽しい畑です。